طيقه عمل المقلوبه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
آخباركم .. آن شاء الله تمام !!
اليوم جايبه لكم مقلوبة إنما إيه حتاكلو اصابعكم وراها
ندخل بالطريقة على طول
* نقطع خضار (بطاطس + باذنجان + كوسا + جزر) شرائح وتدهن
بزيت زيتون ونحط عليها فلفل اسود ونشويها=> ندخلها الفرن
على درجة 200 ليين تستوي نص استواء بس .



* نسوي الحين الدجاج
بصل + زيت زيتون يعني كشنه => ونقلب عليه الدجاج لين يصير
لونه ابيض ونضيف له بهارات الدجاج المشكلة (ملعقة صغيرة بس)
وماجي + ورقتين غار + شوي اكليل الجبل +ملح حسب الرغبة +
ملعقة صغيرة كركم +ماء مغلي => نخليه ربع ساعة حتى ينضج



لازم يكون به شوية مرق


* بقدر ثاني نحط ملعقة زيت زيتون وحبتين هيل وقرفة وورقةغار
ونضيفالارز المغسول مسبقا => لازم يكون نص استواء كمان





* بقدر متوسط نصف الخضار



* وبعد هيك الدجاج مع المرقة



* وآخر شي الارز



* نخلييه على نار هادية لمدة ربع ساعة وبعد هيك نحط الفحم
بقصدير ونحفر حفرة وسط الارز ونحطه بالوسط ونحط ع الفحم
قطرات زيت ونغطي القدر لمدة 10 دقائق



*ويقدم بعد ان ننثر على الوجهه صنوبر محمص